学校现有26个教学班，在校学生近1000人，全校在编教职工157人，其中98%以上的教师具有本科学历，师资力量雄厚。学校坚持以“办学形式多样化，专业设置市场化，实践教学技能化，招生就业一体化”为办学指导思想。注重培养学生实际操作能力，积极开展实操教学改革，并与多家大型企业联合办学，建立实习实践基地，更好地培养学生专业技能。
湘桥区虹桥职业技术学校是潮州市唯一一所在城区办学的公办职业技术学校。学校一校二区，分别位于城区中山路官诰巷头和打银街中段。学校管理规范，教师勤教，学风良好。
潮州市职业技术学校系潮州市教育局直属学校，学校交通便利，校园环境优美，是目前潮州市占地面积最大、办学设施和综合实力名列前茅的中职学校，学生毕业可升学也可推荐就业或自主创业，发展空间大、选择机会多。
广东省潮州卫生学校现位于潮州市湘桥区桥东凤东路，学校创建于1958年，原属汕头地区管辖，历经潮安县中级卫生学校、潮安医学院、潮安卫生学校、潮安卫生学校、潮安卫生学校、广东省潮安卫生学校、汕头地区卫生学校、广东省汕头卫生学校、广东省潮州卫生学校的沿革，是原广东省（含海南省）八所最早卫生学校之一，1993年11月因潮汕地区行政区域变动，归属潮州市，经省政府批准改为现名“广东省潮州卫生学校”。
潮汕职业技术学院（简称潮汕学院）创办于1999年8月，是经国家教育部批准（教发[1999]128号）设立的普通高等院校，颁发国家普通高校毕业证书。2006年12月率先通过“国家教育部全国高职高专院校人才培养工作水平评估”。学院座落于著名侨乡、商贸名城普宁市，地理位置优越，交通便利，东临厦深高铁普宁站，北接潮汕机场，背靠八百亩莲花山公园。
学校现有专任教师157人，在校生3200人。现开设有电子商务、数控加工、模具制造、广告设计、汽车维修、玉石雕刻与鉴赏、幼儿教育等共13个专业，涵盖中、高级工以及预备技师层次。学校按照ISO 9001：2008质量管理体系进行管理，实行班主任跟班，值日教师24小时值班的全封闭管理。
学院建于1999年，是揭阳市唯一的公办全日制高等院校，位于揭阳市榕城区紫峰山桂竹园风景区，交通便捷。紫峰木铎， 钟灵毓秀，俊采星驰。建校16年来，全体学院人在省教育厅和揭阳市委市政府的正确领导下，全面贯彻党的教育方针，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，为揭阳市乃至全省各行业培养了高素质技能人才逾20000人，成为特色鲜明、具有一定影响力的区域性高等职业院校。
揭阳捷和职业技术学校是一所公办的全日制国家级重点中等职业学校，是揭阳市第一家公立中职学校(1983年)，是广东省第一家华侨捐资创办的职校（1987年），也是第一批（2000年）国家级重点中等职业学校。
揭西县职业技术学校是1988年经广东省人民政府批准设立的全日制公立中等职业技术学校，国家承认学历，办学时间长，有丰富的职业教育办学经验，师资力量充足。学校座落在工商业发达的棉湖镇，交通便利，工商业信息灵通，就业渠道多，毕业生遍布全国各地。学校坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的目标，在培养学生职业技能的同时，注重学生职业道德品质的提高，体现了公立学校全面追求社会效益的基本特征。
